Hidangan Keluarga Sehat

Para ibu yang tinggal di desa punya kesempatan untuk memanfaatkan lahan pekarangan rumahnya. Alih-alih setiap hari ke pasar atau menunggu tukang sayur lewat, yang kadang itu-itu saja, anda tinggal memilih, memetik dan mengolah untuk hidangan keluarga, sehingga  tidak terlalu bingung untuk membuat daftar menu selama seminggu. Keuntungannya anggaran bisa untuk yang lainnya ( protein hewani ) dan sekaligus mendapatkan kesegaran bahan baku. Asal tahu cara mengolahnya ini enak dan lebih menyehatkan. Di bawah ini saya akan mencoba memberikan sedikit masukan tentang menu yang dapat kita hidangkan , diantaranya yaitu:

 

1.       Oseng Pucuk daun labu siam

2.       Oseng Pucuk daun ganyong

3.       Oseng Umbi muda lengkuas

4.       Oseng Batang slempat

5.       Oseng Rebung 

6.       Oseng Daun melinjo  dan uceng( bunga melinjo)

7.       Oseng Pakis

8.       Oseng Daun dan batang keluarga keladi( lompong sawah, lompong kebon, lompong sutra, dll)

9.       Oseng bobo

10.   Oseng pare

11.   Oseng kulit pisang ambon nangka/ kulit singkong

12.   Cah oyong

13.   Cah Bayam

14.   Cah kangkung

15.   Cah selada air

16.   Urap Daun murbei

17.   Urap Bunga kecombrang

18.   Urap Daun suring

19.   Urap Daun lembayung dan kacang panjang

20.   Urap cakra-cikri

21.   Urap gendot/othok kowok

22.   Urap daun pace

23.   Lalap Daun singkong

24.   Lalap Daun ubi jalar

25.   Lalap Leunca

26.   Lalap daun kemangi 

27.   Lalap labu siam

28.   Sambal pucung mateng /klewek

29.   Sambal pucung mentah/klewek

30.   Sambal tomat

31.   Sambal cimongkak  

32.  Sambal pecak ( terong/ jantung pisang)

33.  Sambal jengkol

  

dll,

Masih banyak lainnya lho, Untuk resepnya pasti para ibu bisa berkreasi sendiri, selamat mencoba  dan selamat menikmati!!!!